生湯葉を丸く巻いたものを棒湯葉とか巻き湯葉と呼ぶ。
焼き目を着けて煮ほどけないように竹の皮で縛る。
やさしくやさしく含め煮に。
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musooyajiのtweet
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うわぁ、京都ならではのお料理ですね～。
＞やさしくやさしく含め煮に。
中川さんのお料理には、いつもやさしさを感じます。
美しいです！大好きな湯葉、こんなに素敵な姿で…食べるのがもったいない気もしますが、ゆっくりゆっくり味わってみたいです。美味しいしあわせが体中にじんわり染みてきそうです。
美味そ～!!!!
僕はこのまま戴いてみたいです!!･･･大根おろしなんぞと共に
美風さん おはようございます。
優しいですか？ ありがとうございます。
これからもっと優しい男になります
宜しくお願いします。
海苔さん おはようございます。
焼き目のこおばしさが湯葉の甘みを増すんですね。
ここにも陰陽がちゃーんと存在します。
料理ってすごいでしょ？
れっちさん 美味そ～！の連発をありがとうございました。
焼き湯葉もよいですねぇ。
炭火であぶりながら・・・。男のまくろびだぁ！