まくろび鍋

コメント

1. Haru より:

   2006年11月28日 12:46 AM

   毎週末は鍋のHaru@tonetalkです。
   体を休めたいときに、いい感じの鍋ですね。
   今度、作ってみます。
   僕なら、昆布・鰹だしに、軽くみりん、醤油で味付けすると思いますが、それでいいでしょうか？

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2. zenemon より:

   2006年11月29日 12:09 AM

   Haruさん　こんばんは。
   本当に身体に優しい鍋なのです。　是非お試し下さいね。
   京まくろびでは　ダシに鰹節は使いませんので、昆布だしを主体に野菜や茸のダシで頂きます。　動物性の食材が無くてもすごく美味しいのです。
   甘味も日本酒を少し入れるだけで、あとは素材の甘さで頂きます。

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3. 映 より:

   2006年11月29日 1:27 PM

   善右衛門さん、こんにちは
   26日・27日と連続し東京からお邪魔しました。
   27日はお昼を頂き、本当に機嫌が直ってびっくりしました。
   同行した母も驚いていました。
   前日の作り手の気持ちが料理に作用するお話を、まさしく体感しました。
   takeoutしたケーキは、とても優しい味でおいしかったです。
   親戚宅に帰り、みんなで頂きました。
   また、京都に行ったときには寄りますので宜しくお願いしますね。

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4. zenemon より:

   2006年12月1日 12:00 AM

   映さん　こんばんは。　ご来店ありがとうございました。
   本当にご機嫌ななめだったのですね？（笑）
   なおって良かったです。
   私が幸せだから、食べてくださる方に伝搬するのです。
   またお越しくださいね　お待ちしております。

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