五種の茸のペペロンチーニ

投稿日: 2006年11月20日 7:59 PM 作成者: nakagawa


京水菜を載せて。

カテゴリー: 京まくろび パーマリンク

コメント

  1. rakubin より:
    2006年11月21日 4:43 AM

    きのこの匂いに釣られてやってきました。（笑）

    ５種類のきのこが入っているんですね。しやきしゃき水菜との相性もぴったりですね。美味しいきのこが食べたくなりました。北アメリカでは、巨大なまつたけが安く食べられるんですよ。香りは日本に負けてしまいますが、オーガニックのマッシュルームなど、生で食べても美味しいきのこがあり、満足しています。

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  2. 0141bistro より:
    2006年11月21日 6:27 AM

    善右衛門さん、おはようございます。
    これ、ヤナギマツタケも合いそう。
    食感のいい、おいしいキノコなんですが
    （かれこれ10年ほど前から販売されているはず）
    なかなか広まりません。
    箱買いしたくなるほど好きなキノコです。
    http://www.tepore.com/column/syun/20021125/01.htm

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  3. zenemon より:
    2006年11月21日 11:15 PM

    rakubinさん　こんばんは。
    ガーリックとオリーブオイルと塩と薄口醤油で味付けしました。
    娘にも母にも好評でした。　お試し下さい。
    北米産の松茸、以前に中央市場で見かけました。　松茸ご飯に刻んで入れればうまいですね。
    そういえばモロッコの松茸もありましたっけ。

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  4. tori より:
    2006年11月22日 12:29 PM

    美味しそうなキノコの香りがこちらまで漂ってくるようです～！ガーリックときのこは相性がとてもよいですね。質の良いキノコを探して私も挑戦したいです。

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  5. zenemon より:
    2006年11月22日 5:05 PM

    カマタさん　こんばんは。
    ヤナギマツタケって旨いのですか？食べたことありません。
    チャンスあれば食べてみます。私が修行していたころはエリンギも無かったですからねぇ。　ロートルになりました（笑）

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  6. zenemon より:
    2006年11月22日 5:07 PM

    toriさん　こんばんは。
    油とニンニクとキノコの組み合わせは良いですね。
    沖縄独特のキノコってあるんですか？　美味しいものがあれば教えてくださいね。

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