上手にできています 麺も伸びずに汁もすきとおったまま煮れていますね すばらしい
すだちはもうすこし厚く切ると香り立つはずです 試してみてください。 合格です
美味しくできています とろみも透明に濃厚に付いていますね 葱は買えるものによって様々ですから良しとしましょう 合格です
上手に盛れましたね 器の正面と盛りがすこし反時計にずれていますので緑の星マークが正面にくるように盛りましょう。 茗荷は練習練習。 合格です
-
-
-
-
-
ブログ内を検索する
-
最近の投稿
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１４期上級幸せコース １２月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期自由人コース １２月
- 上級幸せコース１１月の復習 Koさん（136-1）
- 上級幸せコース１１月の復習 Saさん（139-1）
- 満足コース11月の復習 Hoさん（100-1）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース５ １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第２期自由人コース４ １１月
- 自由人コース５ １０月の復習 Ohさん（15-10）
- 「単発煮物講座 第４回」１１月２２日
- 自由人コース５ １０月の復習 Saさん（21-9）
- 船舶免許 海技と知識 更新講習2024
- 「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日
- 満足コース11月の復習 Hoさん（3-3）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１６期幸せコース １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第４期自由人コース月２ １１月
- 秘伝コース11月の復習 Haさん（29-4）
- 自由人コース２ 10月の復習 Kaさん（36-6）
- 2024年 鱧骨切り特訓講座の復習 塾長鱧納め 手本動画
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Itさん（113-1） 鱧納め
- 満足コース１１月の復習 Saさん（142-3）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１１期満足コース １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第10期秘伝コース 11月
- 満足コース10月の復習 Hoさん（3-3）
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月４日
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1４期 上級幸せコース １１月
- 自由人コース５ １０月の復習 Hoさん（3-3）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期自由人コース １１月
- 秘伝コース１０月の復習 Haさん（141-1）
- 満足コース 10月の復習 Saさん（142-3）
- 上級幸せコース１０月の復習 Miさん（144-2）
最近のコメント
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期自由人コース １２月 に nakagawa より
- 上級幸せコース１１月の復習 Saさん（139-1） に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期自由人コース １２月 に まりりん より
- 上級幸せコース１１月の復習 Saさん（139-1） に ようちゃん より
- 満足コース11月の復習 Hoさん（100-1） に nakagawa より
- 満足コース11月の復習 Hoさん（100-1） に じゅんじゅん より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース５ １１月 に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース５ １１月 に ゆき より
- 「単発煮物講座 第４回」１１月２２日 に nakagawa より
- 「単発煮物講座 第４回」１１月２２日 に 麻莉 より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース５ １１月 に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース５ １１月 に おはる より
- 自由人コース５ １０月の復習 Saさん（21-9） に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第２期自由人コース４ １１月 に nakagawa より
- 自由人コース５ １０月の復習 Ohさん（15-10） に nakagawa より
- 「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日 に nakagawa より
- 自由人コース５ １０月の復習 Saさん（21-9） に ばんび より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第２期自由人コース４ １１月 に つむぎ より
- 自由人コース５ １０月の復習 Ohさん（15-10） に ゆき より
- 「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日 に はるちゃん より
- 船舶免許 海技と知識 更新講習2024 に nakagawa より
- 船舶免許 海技と知識 更新講習2024 に えりんこ より
- 「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日 に nakagawa より
- 満足コース11月の復習 Hoさん（3-3） に nakagawa より
- 2024年 鱧骨切り特訓講座の復習 塾長鱧納め 手本動画 に nakagawa より
- 秘伝コース11月の復習 Haさん（29-4） に nakagawa より
- 「秋から冬の極上お弁当講座」11月18日 に Ryoko より
- 満足コース11月の復習 Hoさん（3-3） に おはる より
- 2024年 鱧骨切り特訓講座の復習 塾長鱧納め 手本動画 に おはる より
- 秘伝コース11月の復習 Haさん（29-4） に kyoro より
2024年12月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 アーカイブ
月別アーカイブ
- 2024年12月
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年8月
- 2017年7月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年7月
- 2009年6月
- 2009年5月
- 2009年4月
- 2009年3月
- 2009年2月
- 2009年1月
- 2008年12月
- 2008年11月
- 2008年10月
- 2008年9月
- 2008年8月
- 2008年7月
- 2008年6月
- 2008年5月
- 2008年4月
- 2008年3月
- 2008年2月
- 2008年1月
- 2007年12月
- 2007年11月
- 2007年10月
- 2007年9月
- 2007年8月
- 2007年7月
- 2007年6月
- 2007年5月
- 2007年4月
- 2007年3月
- 2007年2月
- 2007年1月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年9月
- 2006年8月
- 2006年7月
- 2006年6月
- 2006年5月
- 2006年4月
- 2006年3月
- 2006年2月
- 2006年1月
- 2005年12月
- 2005年11月
- 2005年10月
- 2005年9月
- 2005年8月
- 2005年7月
- 2005年6月
- 2005年5月
- 2005年4月
- 2005年3月
- 2005年2月
- 2005年1月
- 2004年12月
- 2004年11月
- 2004年7月
カテゴリー
- 塾長の技 包丁使い (5)
- 塾長の技 鱧骨切り (2)
- 塾長の技 桂剥き (2)
- 塾長の技 だし巻き玉子 (1)
- 塾長の技 包丁砥ぎ (1)
- 塾長の技 料理動画 (5)
- シリット 圧力鍋の使い方 (3)
- 料理教室むそう塾 (2,686)
- 中川式玄米の炊き方指導 (4,500)
- 塾生さんのだし巻き玉子 (19)
- 塾生さんの桂剥き (2)
- 塾生さんの包丁使い (6)
- 漬け物 (222)
- 技術 technique (9)
- 今日の復習 (7,228)
- 出し巻き投稿 (911)
- 桂剥き道 (3,835)
- YouTube集 (23)
- Silit製品販売 (25)
- KMS なかがわ (472)
- 京都 (200)
- Mac iPhone iPad (78)
- 料理 (68)
- 和え物 (146)
- 汁物 (103)
- sakana (6)
- 焼物 (139)
- 煮物 (393)
- 蒸し物 (22)
- 麺類 (152)
- 油物 (45)
- 炒め物 (10)
- 酢物 (20)
- 飯物 (132)
- 拘り (114)
- 思い (115)
- 甘い物 (193)
- 今日の瑠璃茄子2012 (24)
- 瑠璃茄子への道 (130)
- へびろて (2)
- マクロビオティック (94)
- アグリ (80)
- ソトメシ (21)
- レジニススム (31)
- 京まくろび (340)
- 今日の弁当。 (145)
- 塾生のお弁当 卒業作品 (4)
- Tプラス販売 (5)
- 善右衛門的。cafe (84)
- 未分類 (604)
- 珈琲・コーヒー・Coffee (50)
- 写真 Photographed (7)
- おせち投稿 (79)
- おせち投稿2018-2019 (23)
- おせち投稿2019-2020 (26)
- おせち投稿2020-2021 (26)
- おせち投稿2021〜2022 (25)
- おせち投稿2022-2023 (25)
- おせち投稿2023-2024 (36)
- 塾生さん鱧骨切り (597)
- 小豆玄米炊飯の炊き方指導 (72)
- 煮物コース基礎力強化桂剥き (214)
musooyajiのtweet
-
-
にゅうめんのすだちを、前より厚く切って作ってみたら、香りよくできました。
ありがとうございます。
盛り付け、撮影にも気を配るようにしたいと思います。
あゆみさん コメントありがとうございます。
柑橘類の香は主に硬い表層部分から出ますのである程度の厚みが必要なのです。
投稿用の撮影はほとんど横構図で料理主役で撮りましょう。