美味しそうに炊けています 差し上げた課題をちゃんとクリアしてこられました
やはりご自分でもやりすぎたところを自覚しておられたのですね ５８点
バランスよく炊けています 飯肌もツヤプルです 小豆は限界まで柔らかく これ以上柔らかいと溶けてこしあんが込めにまとわりついて食べたときにざらつきを感じるようになるのでNGです。 この微妙なギリギリ限界の柔らかさが２ndジェネレーションの魅力なのです。
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musooyajiのtweet
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中川さん
ご指導ありがとうございます。
無事修正できてホッとしました。
中庸の心地よさを感じていきます。
おはるさん コメントありがとうございます。
こんどこそ しっかり心根に届いたという確かな手応えがあるのです。
でもいつのまにかふわっとぶれてしまうあなたがいます。
それを毎回何度でも修正していくのが私の仕事です。
一生お付き合いしますので安心していてください。