桂剥き投稿2019　　Hoさん（3-3）

投稿日: 2019年6月16日 12:44 AM 作成者: nakagawa

こんなにゆっくり前後させないでもっとリズミカルに、スムーズに砥ぎましょう。
前後は速くてもかまいません。　浮かせて角度が一定であれば。
送りの左手がまだまだ硬いですね。芯が葉巻型になっているのが「力みの結果」です。

引くほうの刃先が丸刃になっているように見えますね　まな板チェックは合格していますか？

大根のサク取りがクレカ長辺より長くないですか？　長いと難易度が一気に上がるので注意

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コメント

  1. おはる より:
    2019年6月16日 5:10 AM

    ご指導ありがとうございます。
    研ぎを何とかして掴みます。
    大根のさく取りの長さ、すぐに改めます。

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