美味しそうに出来ています。 微粉末も完璧に制御できました。
ひじきとコーンとパスタもの料理ですからコーンをもっと魅せましょう。 唯一季節感を出せる食材です。 もっと見えるとさらに良くなります。
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
次回、食材のバランスを調えて盛り付けます。