金ごまを煎っての胡麻和えですね。 大丈夫です 美味しそうに出来ています。
ただ、盛り付けが何度も箸を入れて、軸を立てかけていくので立派な「ティピー盛り」になってしまいました。 せめて３手くらいで青線が発生しないように盛りましょう。
上手に出来ています。 全体の重心がすこし奥に在りすぎかな？ 写真で撮ると手前が広く見えがちなのですが、それをふまえても少し奥なようです。
美味しそうに出来ています。 三種の料理が青線に盛れています。。 平行と直角の集まりになっているのがわかるかな？ 線で示しておきますので赤と青の違いを理解してくださいね。
中川さん、ご指導ありがとうございます。
完璧な青線と重心のずれ…申し訳ありません。線の図解がわかりやすいです。繊細で美しい世界を少しでも勉強していきます。