中川式玄米の炊き方指導2403　　Kuさん（94-3R）

投稿日: 2017年2月18日 8:08 PM 作成者: nakagawa

柔らかく炊けています。　これは少し水が多い状態ですね。　陰性に炊き上がっているので中のデンプンと外の皮が乖離しているのです。よく言う◯シめしに近くなっています。
中と外が同じペースで柔らかくなっていくには？　　いっぱいヒントを教室でお渡ししてあります。　思い出して修正してください。
51点

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コメント

  1. かがやき より:
    2017年2月18日 8:24 PM

    中川さん、ご指導くださりありがとうございます。
    思い出して考えて修正します。

    返信

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