秘伝コース1月の復習　　Asさん（67-3）

美味しそうに出来ています。　　すこし炊き色が薄いようです。おそらく加熱時では無く、冷ます工程の作業を忘れているか勘違いをされていると思います。　再チェックしてよく思い出してくださいね。

美味しそうに出来ています。　　餡の硬さもこれくらいで良いでしょう。　ご主人様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。

新鮮な良い菜の花を買えていますね。　あなたの癖なのかもしれません、ほんの少し茹ですぎです。　菜の花はとくにオーバーボイルをすると食感がグミるのでシャキシャキキュッキュッキュッを大事にしてください。