鉄火味噌の復習　　Miさん（2-12）

うーーむ　（笑）
どう見てもあの日教室で作ったほうが美味しそうですよね？ おかしいなぁ。
2時間で作ったと書いてありますが、刻みも含めてですよね。　それならばおそらく（まちがいなく）火加減が強くて油が勝ってギラっているのでしょう。比較対象に米粒を載せて撮りましょう。。

つい先日の麗可ちゃんの作品を例に載せておきます。
刻みの細かさ、ギラ感の無さ、赤茶色のワイン感が綺麗でしょう。
ここを目指してください。