幸せコース1月の復習　　Muさん（86-3）

美味しそうに出来ています。　　すこし衣をこねすぎましたね。　小麦粉に粘りがでてしまったのでサクサク感が出なかったのです。　そして食材に打ち粉をしますが、おそらくそれも多すぎたのでしょう。衣をつける時に打ち粉が衣に落ちて衣が濃くなってしまうのです。　次回チェックしてみてください。

木綿で作られるときはなるべく柔らかいものを探しましょう。水切りもしすぎないように。　でもやっぱり京都の豆腐が一番美味しいですねぇ。