幸せコース11月の復習  Kuさん(94-3)

%e7%ad%91%e5%89%8d%e7%85%ae1202よく煮込んで染みていますね。 美味しそうに出来ています。
前列に人参を持ってくるのは良いのですが、汚い皮面を見せるのではなく美しい断面を見せましょう。絹さや・蓮根・人参が垂直平行青線に見えるのでずらして赤線に盛りましょう。


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コメント

  1. かがやき より:

    中川さん、ご指導くださりありがとうございます。
    盛り付け、見せる断面に気をつけ、赤線に盛れるようにしていきます。

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