中川式玄米の炊き方指導2358   Hoさん(3-3R)

img_6314皮感無く柔らかく炊けましたが、やや火力が多すぎましたね。
教室での炊きあがりはもっと中庸でした。相対的に言うとこれよりも陰性でした。
皮感なくふうわり陰性に炊くのが中川式です。 次回はもっと優しく炊き上げましょう。
50点


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コメント

  1. Ho(3-3) のコメント:
    中川さん、
    ご指導をありがとうございます。

    火力、、落ち着いてふうわりのあの優しさを引き出せるよう、教室の空気を思い出します。

    ありがとうございます。

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