上級幸せコース8月の復習　　Kiさん（85-2）

投稿日: 2016年8月16日 8:46 PM 作成者: nakagawa

2016.8.16芽ひじきとコーンのパスタ美味しそうに出来ています。　　コーンの茹でもちょうどよく出来ていますね。
微粉末との闘いですからねぇ。　触りたくなるのをなるべくさわらないで、食材同士の接触、擦過をなるべく抑える事が作り方のコツと言えるでしょう。
何度も作っていると。「あ、ここまで触らなくてもできるのね」と気づくでしょう。

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コメント

  1. ゆうこ より:
    2016年8月16日 10:44 PM

    中川式で茹でたコーンは冷めてもムチムチで甘くておいしかったです。
    微粉末減らすために次回は触りたいのをグッとこらえてみます。

    ご指導ありがとうございました。

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