中川式ラーメンの復習　　　Naさん（65-2）です

投稿日: 2014年6月21日 6:28 AM 作成者: nakagawa

写真-9
『チャーシューも作ったの？スープも自分でとったの？』とご主人様の驚きと賞賛をいただけたそうです。　がんばって良かったですね。
画像は同じ器なのですが、仕上がり量が少ないように見えます。
ひょっとして半ちゃん？（半分量）でしょうか？
もっとレタスの青さを見せてスープの透明感を魅せる工夫をしましょう。
材料に関する質問はマル秘なのでメールでお知らせしますね。

 

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コメント

  1. 緋乃 より:
    2014年6月21日 6:49 AM

    中川さん

    ご指導ありがとうございました。
    スープは計量しましたが、少しこぼしたり蒸発をしたのかもしれません。
    また作って投稿させて頂きます。
    本当に美味しくて、また食べたいと思ってしまいます。巷のラーメンは次の日は、胃が重くて暫く食べないと思うのに。中川式すごいです！

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