「焼物」カテゴリーアーカイブ

鉄板に胡麻油を敷き、じっくり焼く。仕上げに醤油を落とす。

おばあちゃんに精進あげ。 大根おろしを添えて。

最近めきめきと人気がでてきた万願寺とうがらし。生産量も生産時期も大きくなってくるのは良いが、胡瓜やトマトのように年がら年中店頭に並ぶことの無いようにしてほしい。売れりゃあ良いってもんでは無いのだ。

春になるとでてくる都をどりの銘々皿。

大原産椎茸を直火で焼き、金山寺味噌を載せて上火で焼く。