「焼物」カテゴリーアーカイブ

奈良産の丸茄子を田楽に。 奥丹の白味噌と赤味噌を合わせで。

長いピーマン。カリフォルニアワンダーは万願寺とうがらしに似ている。これと伏見甘とうがらしの交雑種が万願寺とうがらしになったと言われている。 表面に薄く胡麻油を塗って直火で焼く。

京茄子を厚く輪切りして胡麻油を敷いた鉄板で裏表焼く。和歌山産午房味噌を塗り上火で焼く。

娘が学校から帰って走ってデパ地下の鮮魚売り場に行ってきた。 パパが好きな魚で切り身じゃ無くて頭が付いている魚、魚、魚、！ で、決定したのが玄海塩鯖。 嬉しかった。 美味しいものを探して走る。本当のご馳走の心を知っている女に育ちそうなのが嬉しい。今日は特別なので親バカをお許しください。（笑）

奥丹の白味噌と赤味噌の振り分け。