「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Hiさん（43-5R)です。

R投稿1回めですね　頑張りましょう。
まずは浄水器の問題です。先のTaさんにも書きましたが、浄水器は「ため水」方式のものは使わないようにしましょう。おそらくお使いのものはガラスや陶器にためておられませんね？　　なるべくなら浄水したての滞っていない水を使ってください。
たきたてをよそう際にジャーに移す時にご飯を切り込んで混ぜて居られますね？
投稿写真を撮ってから混ぜるようにして下さい。
次回は1時間浸水でも大丈夫でしょう。動く水で炊いてください。
50点

Naさん（72-2)です。

さぁ、投稿の再開です。　のんびりペースは返上してグイグイ投稿してくださいね。
まず、投稿の15番が間違っています。　このデータが正しいのであれば、ものすごい勘違いをされていますので、修正して下さい。　しっかりデモを思い出しましょう。
こげ色からして火加減はそれほど「大はずれ」では無いように見えるのですが、大きく蒸らし時間が足りません。　これがふっくら感の不足に繋がっています。
部屋が寒くないか、すきま風が通ってないか、鍋底の温度が逃げていないかをチェックしましょう。
次回は1時間浸水で炊いて下さい。　ピピカシャンを目指します。
48点

Taさん（6-12R)です。

R投稿1回めですね。　正しくメールも届いておりました。頑張りましょう。
まず気になったのは、炊飯に使用する水です。
ため水、置き水は使用しないで下さい。
動いている水、浄水したての水を使いましょう。
炊飯時間に対して蒸らしの時間が長すぎました。
すこし火加減が強すぎた結果です。

次回はもう少しだけ焦げ色を弱めるつもりで炊飯して下さい。
使用する水も浄水器から出てきたてのものを使ってください。
炊飯時間と蒸らす時間が同じに整うのが理想です。
49点

Taさん（74-2）です。

24日の21時が投稿の最終期限ですが、時間オーバーでした。
記事にはしなくても良いのですが、特別にオマケしておきます。
最後の数日は、やっとお尻に火がついて積極的に炊飯されましたね。
その姿勢での炊飯はぐんぐん進化していったことをご自分でもお気づきでしょう。
本当に惜しいですね。
もうちょっと早く、せめて前半の1月目に気づいて下さっていればこのパワフルな玄米を美味しく炊けることができたでしょう。
投稿は今日で終わりますが、あなたの玄米炊飯の旅はまだまだ数日前に始まったばかりです。　これからもご自分でどんどん炊いて「これ」という炊きあがりまで高めてください。 ずっと応援しています。
お疲れさまでした。
49.5点

Taさん（74-2）です。
>>続けて炊くと、いろいろ感じることができておもしろいです。
とうとうあなたからこの言葉を聞くことができました。
間隔を空けずに投稿をすることの意味や意義、目的は過去にHPで嫌というほどお伝えしてきましたし、愛クラスでもお伝えしましたね。
素直に通じて、即実行してくださる方や、あなたのように投稿期限ギリギリになってお尻に火がつかなければ解かってくださらない方もおられます。
この「おもしろい」と感じた事を大事に大事に。
心地よい集中力をもって毎日炊飯して下さい。
どんどん良くなってきた玄米ご飯をたっぷり召し上がって体調は良くなってくるはずなのですが、ガンコな皮はなかなか柔らかくなってくれません。
もっともっと炊きこんで呼吸を合わせなければならないのだと理解しましょう。
まだまだあなたの玄米炊きは始まったばかりです。
49点