「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

お見事！　言うことなしです。
自分で陰陽を考えて試行錯誤して、ただしい小豆の割合や水加減を導き出せましたね。
この学びが大事なので、私はR投稿の時にプレーンな玄米が良くなった人にあずき御飯を課題とするのです。　炊いてみましょうと言って、データの指示を出さない。　これですね。　解決能力と陰陽の理解度を見ているのです。
お疲れさまでした。
53点

上手に炊けました。　素晴らしいですね。
このご飯を食べた翌日のお通じチェックが楽しみですね。
750水でこの柔らかさはたいしたもんです。　素晴らしい。
入れた水を一滴も逃さず米に射込むとこうなります。　できるんだということが判りましたね。
このレベルのご飯を炊き続けられるか、これより美味しく炊けた作品を私に見せてください。
それからパスポートを出すことにします。　もう少し！
49.5点

蒸らしが大幅に足りていないのがふっくら感不足の原因です。
もう少し加熱・加圧を増しましょう。　こわごわ炊きすぎです。
賑やかそうに見えているのにその実怖がりで引っ込み思案なあなたの通りのご飯に炊けています。　もっと安心してゆったり柔らかに炊きましょう。　大丈夫ですから。
次回は水を850に増やして火加減をもう少し強く、濃い目の焦げを付けましょう。
48点

焦げができて火が通っているのに米が開いて居ないですね。
蒸らしの圧が保てないのもそれが原因でもあります。
徹底的にやわらかすぎるくらい柔らかいご飯を炊いてみましょう。
次回は水を900に増やして炊きましょう　こげ色が弱くならないように注意です。
柔らかく炊いて玄米が開くという感覚を早く身につけましょう。
投稿の間隔が長く、ずいぶん愛クラスから時間が経ってしまって、デモの感覚をもう覚えておられないのではないかと心配です。　記憶が鮮明な内にパスまで到達して下さい。
47点

薄焦げができているのに「生煮え感」があるのはそういうことだったのですね。
正しくデモの火加減や蒸気や湯気やくゆりや音を持ち帰れていなかったということです。
おそらくご主人様の推測はかなり正しいと思いますので、次回炊飯までに何度も水実験をしてタイミングの練習をしてください。　ご主人様なかなかやりますねぇ。さすが男子！
48点