「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　小豆の陰性を利用できていますね。　イラ感を出さずにもう少しだけ加熱をしましょう。焦げがどれくらい着いていたのかこの画像ではわからないので投稿用画像の撮影の仕方をもう一度よく思い出してくださいね。
50点

うーん、今回の「わかった！」は本物のようですねぇ。
いままでの長い長い試行錯誤と経験が開花し始めています。
いままでのあなたならこの水加減で柔らかく炊けてもベチャ飯になっていたはずです。
いまは違いますね。　ちゃんと優しいけど力強い陽で補完しています。
これを感覚ですっとできるのが今のおはるちゃんです。
いいねぇ
53点

これはどう見ても薄きつね色の焦げの部分しか撮影できていませんね。
肝心のふうわり炊けた部分が判別できないので診ることができません。
ピピカシャンに調節もできたようなのできっと美味しく炊けていたのでしょう。
もったいないですね。　画像が暗くて夕焼け色なのも改善できますように。
撮影が苦手であれば得意になるまで練習しましょう。
ありのままよりも美味しく撮ることは禁じ手ですが、見たまま撮れるようになる事は必要です。　頑張ってくださいね。
49点

美味しそうに炊けましたね。　焦げができていないということはすこし火加減が弱かったのでしょう。　炊きあがりが陰性になるのはそのせいと小豆のせいと水を増やしたせいです。
これは陰陽で考えないと水加減も火加減も誤ります。
私はいままで塾生さんに小豆ご飯の割合や小豆の量を指導したことはありません。
みんな陰陽を駆使して自分でベストな炊き上がりを模索するのです。　それがこのR投稿の醍醐味であります。
もう一回チャレンジしてみますか？
別に自分で課題がある場合はそちらを優先してくださいね。
50点

柔らかく炊けています。　これは少し水が多い状態ですね。　陰性に炊き上がっているので中のデンプンと外の皮が乖離しているのです。よく言う◯シめしに近くなっています。
中と外が同じペースで柔らかくなっていくには？　　いっぱいヒントを教室でお渡ししてあります。　思い出して修正してください。
51点