今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2 10月の復習  Saさん(84-2)


美味しそうにできています ダイナミックに仕上がりましたね。 豪華に松茸も入っています  これはパワー付きそうです   合格です


なんて美しい麺線なのでしょう  お蕎麦屋さんのポスターのようです  合格です
いますぐ つるつるしたいです

美しいですねぇ  ねちゃねちゃせずに柔らかいというのが目標到達点です
充分到達していると思います よく練れて繋がりも良いですね  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース3 9月の復習   Ohさん(15-10)


かっこよく美味しそうにできましたねぇ 素晴らしい出来です。 合格です
しかもガスグリラー無しでここまでできたのですからナイス工夫ですね。
ご主人さまにも感謝感謝です。  八幡巻きは牛蒡料理 まさにルーツがそうなのです。

美味しく漬かっています 箸休めに酢の物に 活躍しますね  ステーキのときにも食べてみてください おお!となるでしょう   合格です


よく窯伸びしています きれいにクラックが入ってかっこよく焼けました  合格です

断面も良いですね  小豆の断面が白くなっていないのが自慢ですね  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

幸せコース10月の復習  Yuさん(94-4)


美味しそうに炊けています ホクホク栗が誇らしげですね。
お母様にも喜んでいただけたら嬉しいです。   合格です


どれも使えますが この5つが修正なしで特に上手いです。

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

幸せコース10月の復習  Saさん(142-3)


美味しそうに炊けましたね 栗も米も大粒で豪華です。
盛付も上手です。   合格です

修正なしは2つかな

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

鱧骨切り特訓講座の復習   Haさん(12-10)

おめでとうございます! ついに5分を切りましたね。よく急げました。
診てほしい点があれば動画に収めて 無いときはおろしの動画はもういりません。
骨切りと料理の動画を送りましょう。
前回「しゅっ!」と切れていたのですがこんかいはまた刃を押す癖がでてきました。
Air骨切りを何度もして「しゅっ!」と骨を切ってください。
美味しそうにできています からっと揚がっていますね。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですねぇ。    合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント