今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2  3月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうに焼けています もう画像からご家族様の♫が聞こえてきますね。
たこ焼きは また食べたいと思える味がなかなか出ないのです。
ソースをつけてもつけなくても美味しい。 そこをお教えしました。
上手に再現できています。  合格です
かわいい舟に盛り込めました。  合格です
たこ焼き好きとしてはこの舟には6個パラレルに盛り付けてほしいところです。

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幸せコース3月の復習   Tsさん(69-3)

美味しそうにできました。 お宝さんDIRECT™での鯵のオーダーナンバーワンですからねぇ。  練習は嘘をつかない。この言葉を改めて確信します。
そして生姜のひげがつんつん出ていないのがProレベルです。 これだけでも美味しさはかなり変わるのです。  初年度でここまでできれば最高では無いでしょうか。
合格です

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自由人コース3  3月の復習  Naさん(69-4)

美味しそうにできましたね カットもキレキレで美しいです。 透過したりんごのエッジが美味しさを物語っています。  合格です
きれいに型抜けしましたね  よくくっついています。  つやつやです。 合格です
下のパイの真っ直ぐなところも厚みも正しく再現できています。   合格です

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自由人コース3  3月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうに焼けました  見事な料理です、 京料理の粋を集めた作品です。
合格です

スイーツも美味しく出来ていました。

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幸せコース3月の復習  Saさん(142-3)

おろす順番も正しく覚えられています。 魚の鮮度に助けられている部分はありますが練習を重ねて丁寧に速くを実践できるようになりましょう。  合格です
美味しそうにお造りができました。 盛り付けも上手です。 ケンが細くなってきましたね。美味しそうです。  合格です
紅白撚りのねじり向きが違いますのでお手本をよく見てひねる方向、刻む方向を確認しましょう。
美味しそうに煮付けられましたね  もう少し煮汁を煮詰めてとろりとした表面の艶照りを魅せてください。   合格です

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