桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

桂剥き428

Seさん(27-3)です。

動画も拝見しました。
もうね、お願いですから力を抜きましょうよ。と言いたいですね。
いっぱい山のように即効性のあるアドバイスがあるのですが、一番最初のアドバイス。
「力を抜きましょう」が、まだ達成できていない。
あと6日しか無いのですが、まだ力みが抜けないのです。
最終日までに必ず力を抜きましょう。
あとは上げて送るだけ。 進歩は早いのです。

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桂剥き427

Fuさん(24-6)です。

動画も拝見しました。
左手の送りもかなり粘りが出てきましたが、まだ早急です。
そこはそのスピードでは大根が痛がるのです。 がががっという感じを受けませんか?
Kaさんの送りは大根が痛そうじゃないでしょう?あれは痛がらないようなスピードで送っているのです。
ずいっ!ではなく、ずーーぃ。と送りましょう。
そしてそのゆっくりな送りのスピードと同じスピードで上げるのです。
ずーーぃ と ずーーぃ です。 それでもかなり早いのです。末脚が長いから。

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桂剥き426

Yaさん(3-4)です。

動画も拝見しました。
とんでもないワイングラスみたいな芯を造形されていた事を思うと大進歩です。
まだ、とんでもないほど力んでおられます。 そんなに力は要りません。
数回送る度に左手をブラブラブラ?っとしなければならないほど力が入っているわけです。
98%くらいの力は世界平和にでも使ってください。
残りの2%で充分桂剥きはスイスイできますので。
剥き方は間違っていません。
もっと薄く、もっと軽く、もっと大胆に。

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桂剥き425

Haさん(29-4)です。

動画も拝見しました。
47(朝)のは中程度、48(昼)のは軽度に右手で大根に抗しています。
力ずくで剥き進めてるのでスムーズさに欠けます。
48でもまだ抗しています。
どうすれば直るのか?
徹底的に右手の動きを制御するのです。
 面圧をかけながら「真上に」上げるだけ
これが出来るか、左に進めたいという誘惑に負けて左に刃を押すのか?
あなたが 強いか弱いかが問われています。
刻みもギロチン切りや職員室の押し切りは駄目と言いましたね。
巻きずしも押して切ったら海苔が凹んで、米粒が切れずに切り口が汚くなりますね。
あの米粒が大根の細胞だと思ってください。

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桂剥き424

Kaさん(36-6)です。

動画も拝見しました。
ねーー、すこし柔らかい大根になったとたんに芯が葉巻型になったでしょう?
ぴーちゃん泣いてるしょうこですね。
親指と人差指と薬指で大根を曲げているのです。(力入れてつまんでる感じね)
「うそやん!」と言うほど力を抜いてみましょう。
ぴーちゃん手の中から逃げて飛んでいってもかまいません。
剥きの揺れがウール玉の不揃いに出るのです。 出てますよね。 ヘタクソだ。

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