「レジニススム」カテゴリーアーカイブ

新町の澤井さんに醤油を買いに行く。日曜は休みなのだが電話して無理を言って開けて貰った。行くと門も帳場も営業日のように開けて明かりを点けて待っていて下さった。 京都のほんまもんのおもてなしの心がここにある。そこいらへんで転がっている薄っぺらいHospitalityなんぞとは違うのである。

阿波の和三盆糖である。優しい甘さは身体にも優しい。お財布には少し厳しい。

沢井醤油の限定生産品。丹波黒豆本醸造濃口醤油。 旨味の濃さが際立つ。

善右衛門ご用達の胡麻油のメーカー、鹿北製油の菜種油。 と、いっても娘が見つけてきたのだが。 当然の国内産である。フードマイレージを増やさぬように、地産地消に努めます。

ノンアルミニウム見っけ！　　これで私もパトリシオ・ガルシア・デ善右衛門。