投稿者「nakagawa」のアーカイブ

オーブン温度と粉の配合を変えてみた。
林檎は増量。
塩も微増。
友人に作り方を教えてあげた。
ならったスキルは誰かに教えて始めて自分のものとなる。
マクロビ風に言うと　知識を仲間とシェアする。と、言うことになる。

(さらに…)

四つ割りして干さずにつけたもの。 これで三日漬けである。

空模様が少し怪しいので窓際に仮干ししよう。 荒縄があればもっとお洒落なのだが。

渋柿をたくさん頂いた。
久々に干し柿作りをしよう。
もっと気温が下がればおいしい渋柿ができる。
たのしみたのしみ。

京都産有機大根を昆布出しで蒸し焚きする。 熱々に柚子味噌を載せて。