かき揚げ　　塾長手本

今月の満足コースは本年最後の授業でした。
天ぷら割烹なか河の開店です。
すこし覗いてみましょう。

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伏見のソウルフードをお気にいってくださって嬉しいです　正しく再現できてよい芹も乗せてあって　実に美味しそうです　どうぞ食べ続けていってください　　合格です
ぽってりふうわり炊けました　すっと箸で割って食べられる柔らかさです。
寒い時期に食べます　特に千本釈迦堂で行われるだいこだきが有名です
合格です
氷見の鰤を美味しく食べるという贅沢な授業でしたね　　上手に再現できています
表面処理はこれで問題はありません　葱の焼き方もよいですね　　合格です

美味しく再現できています　　京男のペペロンチーノ　お楽しみいただけて良かったです。　作り続けていってください。　　　合格です
美しくできました　カットも撮影も上手です　　ほんの少し底部に1/3ほどの色違いの層ができていますね　完璧にできるとこの層がなくなります　　今後の課題にしてください
合格です
美味しくできました　　クリスマスにピッタリのチキン料理でしたね。　私も大好きです
ナトリウムの美味さを塩に頼っていないところがこだわりのポイントです。
陰陽ですねぇ。　　合格です

立派に美味しそうにできましたね。　素敵なクリスマスになりました。
スポンジの焼き方はかなり正しいです。　ヨシヒロール™とは違う巻き方を練習しましょう。　　　合格です
正しく伝わったのがわかります　　美味しそうですねぇ
御主人様にも喜んでいただけて良かったです　先輩方も多くクリスマスにリピートされています。　永く作り続けていってください。　　　合格です

ふうわりバスクチーズケーキ　　塾長手本

今月の自由人コース３は 作り置きのきくバスクチーズケーキと忙しいときにさっとできる九条ネギのパスタをお教えしました。
飲む毒消し牛蒡のスープもお教えしました　美味しいので驚いておられました。
すこし覗いてみましょう

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