上級幸せコース７月の復習　　Saさん（139-1）

コメント

1. ようちゃん より:

   2024年7月16日 9:37 PM

   中川さん

   早速見ていただき有り難うございます。
   あらめビーフンは確かに緑が乱視検査のように不自然に浮き上がって見えます。気をつけます。
   万願寺も賀茂茄子も簡単なようで温度管理がとてもシビアだと改めて勉強になりました。
   しかし、３点ともこの季節にぴったりで、自分でこの味を再現できるのは我ながら感動ものです。
   より精度を上げられるように作っていきたいと思います。

   ご指導有り難うございました。

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   • nakagawa より:

     2024年7月20日 8:10 AM

     ようちゃんさん　　　コメントありがとうございます。
     野菜料理だからこその難しさがあったと思います
     今から思うととんかつのなんて簡単だったかｗ
     上級幸せコースらしい献立だなぁといつも思っています。
     作り続けて磨き上げていってください。

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