あと何回夜が明ければ
心から黎明を歓べる日が
来るのだ
そんな事はお構いなしに
きっと明日もまた
夜は明ける

photo by iPhonegrapher 中川善博

のぞみかなえたまえ

photo by iPhonegrapher 中川善博

まずはFuさん（35ｰ11)からです。
包丁の質問があったのでお答えします。
思い当たる人は即修正しましょう。

見事に「丸刃」になっていますね。失敗です。
ところどころ２枚刃にもなっています。
おそらくこの包丁はカエリが出ないでしょう。
無理にカエリをだそうと１０円玉セオリーを無視して
包丁を立てて研いでしまいます。　そうすると一瞬で
すが、刃が出たような状態になります。
切削角が「鈍」
砥石の上を刃が滑るように進むとき、砥石から包丁が
離脱するまでは当てる角度も強さも変えてはいけません。
私の画像や動画を全然見ていないのでは無いですか？

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パスポート保持者の再投稿は

今夜はお一人です。
Taさん（8-9)です。

でしょう、美味しくなるでしょう。
でも、パスをもたない人がこれをやるとゴリゴリの飯が
炊けてしまうのです。
ここまで来たら次の課題は、、判りますね？
そうです、同割に挑戦です。
800:800でも900:900でもかまいません。
あなたが「ピン！！」とくる量で。
しゅーしゅーをだらだら見逃していたらあっというまに
カチカチの飯になります。
充分浸水して完璧なタイミングと、火加減、あと大事なモノ
は、あなたの笑顔です。
やってみましょう。

おわります。
なんだかR投稿の出席率が低いですね。
なぜなんでしょう。
出す気がないのか、出せる作品が炊けないのか
忘れているのか。
ま、どれでもよいのですが。
そろそろ期限がくるので勿体無いなと少し思いました。

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
まずはShさん（51-2)からです。

いいでしょう、旨そうに炊けていますね。
口に皮が残らないようでしたらこれぐらいの浸水が
必要なコメなのでしょう。
次回は米９００，水１２００で炊いてみて下さい。
あとは変更なしで。
パスは近いです。

次はKoさん（51-1）です。

メールを拝見して、全く違うことをされているのに愕然と
しました。　あれほど目をみて心をこめて口伝したのに。
違う人が投稿しているのかと思うほどです。
ここには書けませんので今一度別途メールでお教えします。
本来でしたら「再受講」していただかなくてはなりません。
あなたが覚えなかったのですから。
しばしお待ち下さい。

終わります。
同じようにお話ししても、同じように実習して頂いても
受け取る側の準備やこれまでの悪習慣のせいで家にお持ち
帰れる情報の量、経験値の量に大きく差が出てしまいます。
口伝の難しさでしょうか？　逆だと思うのです。
今現在先輩である三期生の方が毎日桂剥きの練習をされて
います。　これとて玄米投稿と同じです。同じようにお教え
してもそれを実践練習するかしないか、またその量によって
半月もしない間に大きく差が開いてしまうのです。
練習は嘘をつかない。