マクロ美風さんのブログ「父のような」で、
第１６４次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたKaさん　おめでとうございます　拍手！！！

投稿している間に季節が２つ変わってしまいましたね。
四季にアジャストする感性も学んでいただけたと思います。
またわからなくなることもあるでしょう。
いつでも相談してください。
お疲れさまでした。

Kiさん（69-1R)です。

２７秒で撮影したとは思えない表面の皮感ですね。
少し皮と澱粉が乖離しているように見えます。 これは浸水を３０分にして直るようでしたら水温との兼ね合いでの浸水加減からくるものでしょう。
そうでなければブラックボックスの行程に不備があるかもしれません。
我流が入っていないか一からチェックしてください。
50点

マクロ美風の陰陽落としこみ講座（１）（京都）が終了致しました。
ご参加のみなさんお疲れさまでした。
美風さんの本気と愛が溢れてましたねぇ。　名講座誕生です。
また来月も同じ会場でお会いしましょう。

Fuさん（63-1R)です。

ふっくらと炊けていますが、焦げが写っていないのは焦げなかったのか写すのを忘れたかどちらかでしょう。　どちらにしても、やや加熱加圧不足です。
3.0や4.5という大きな鍋で1000米近くの量を炊く場合は炊飯時間は３０分とってください。　蒸らしも３０分です。
この火加減のままあと４分〜５分炊き続ければベストが出ていたでしょう。
大事にされている基本の炊き方をしっかり身につけましょう。
48点

Fuさん（64-4R)です。
この作品を炊きあげた時にふわふわで、米粒が大きく膨れていて感動されたそうですね。
そんなメールの内容から「いままでどれだけ硬い閉じた飯を食べていたんだこの人は」と、驚愕しました。
まだまだまだまだ、もっともっとふっくらもっちりした玄米ご飯を食べてください。
あなたの腸は悲鳴を上げています。　よく噛んで、真綿のようにほぐれた玄米ご飯を腸に届けてください。
次回は水を900ccに増やして、もう少しだけ火加減を強めてください。
ブラックボックスの部分の目的をしっかり認識して行程が正しいかチェックしましょう。
もっともっと柔らかいご飯を食べる癖をつけましょう。
48点