700水でここまでふうわり炊けたでしょう？
美味しそうですねぇ。　これが今の貴方が食べるべきご飯です。
火・水・米・鍋・貴方　が調和するとこうなるのです。
とっても良い学びをされました。
微調節の呼吸もすでに会得されています。
あとは食べ続けるだけですね。　ぬか漬け・味噌汁とともに。
お疲れさまでした。
52点

大根とお揚げさんの炊いたん
今月の幸せコースは 陰陽と陰陽五行を学ぶ座学の時間です
頭を捻る前にまずは腹ごしらえ　今日はベジでどこまで満足感を得られるかをお教えしました

すこし紹介しましょう

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上手に揚がっています。キャベツが少ないのでもっとどっさり食べてもらいましょう。
お母様に褒めていただいてよかったですね。　こうして美味しいものを子供が作れるようになると親というものは嬉しいものなのです。

ご自分用のはすこし揚げ色が濃くなりましたね。　これは油温が高かったのではなく、肉をリサイズしたのに習った通りの揚げ時間で揚げてしまった。とかでは無いでしょうか？
ジューシーさが逃げるほど加熱はしないように注意しましょう。　美味そうです。

美味しそうに炊けています。　ベジバージョンでもすこしベージュがすぎる色が着くのは夕焼け画像なこともありますが、やや炊きすぎの傾向があります。 白雪煮を目指して加熱の止めどころを探ってみてください。 　美味しそうです。

上手にできました。　美味しそうですねぇ。
餡の硬さも量もちょうど良いので綺麗にカバーできています。山葵の色も量も可憐でよいです。
電灯光の近さもあるのですが揚げ色はこれで大丈夫でしょう。　あまり薄くなると食欲が湧く景色でなくなるので注意です。
同じ食材でも加熱の時間や処理で柔らかさ（陰陽）が変わるのが勉強できましたね。
難しい料理でしょう？　だから秘伝さんのメニューなのです。

美味しそうにできましたねぇ。　蓋の姿も見せてくださってありがとうございます。
良い器ですね。
根来のかぶせ蓋の椀というのがなかなか趣味が良いです。
穴子の飯蒸しにぴったりな椀です。
穴子の炊き方は柔らかくふくふくに炊けています。
煮付け味よりも少し濃くした塗り餡が柔らかいおこわの上にあるのが正解です。
それがちゃんとできています。
前回より飯蒸しの量を減らしたのにふっくら同じくらいに見えるのは今回はむしあがりが前よりも上手にむせているからです。