玄米炊飯投稿 2760  Yaさん(128-4)

美味しそうに炊けています。 前回の指導をよく踏まえて改善しようとされた形跡がうかがえます。 いまはそれで良いのです。 焦げ色も適正でお通じチェックもすでに合格されているので、パスポートを差し上げます。  なんとか新学期に間に合いましたね。
53点


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無双原理&盛付コース5月の復習  Kuさん(94-3)

美味しそうに出来ています。 上手に再現できています。
火加減の動画も見ました 正しい火加減で炊けています。  合格です
ご主人様のお好みにあってよかったですね ご夫婦でどんどん食べて下さい。
竹の子の名残ももうすぐ終わります。


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無双原理&盛付コース5月の復習  Waさん(49-3)

美味しそうに出来ています。  よく煮込めていますね   合格です
盛り付けがよろしくない 手前2個の半月に切った竹の子の顔はどこでしょう?
両サイドに竹の子、真ん中に鶏と分けて盛っています。 お手本は乱盛りしていたはずです。 そんなことも考えながら盛り付けの陰陽も学びましょう。


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上級幸せコース4月の復習   Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  上手に再現できましたね。 ご家族様にも喜んでもらえてよかったです。 とくにご主人様には毎日飲んでいただきたい味噌汁です。 合格です
天井灯りにの下で撮っているので画像がぺちゃんこです。 OBENTERS™で光源の勉強もしてくださいね。


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玄米炊飯投稿 2759  Yaさん(128-4)

初投稿ですね がんばりましょう。
やっとのことで初投稿にこぎつけて下さいました。  間に合ってよかったです。
撮影も慣れておられないので午後の室内の薄暗さがそのまま画像に出てしまいました。
すこし補正をしてみました。 本当はこれくらい美味しそうな色に炊きあがっているはずです。  敷物の色を見ても判りますね。 色は茶碗の白さが正しく白に写るように調節します。 撮影技術もこれからじっくり学んでいきましょう。
焦げが無いようですが、鍋底に焦げはできなかったのでしょうか? できていれば一番色の濃い部分をすこしご飯の上に載せて一緒に撮影しましょう。
次回は蒸気で水を無駄に逃さないように、BBの工程を正確にトレースして炊いてください。
50点


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