桂剥き投稿2019   Haさん(12-10)

http://www.youtube.com/watch?v=IPWtttyCNpM良くなってきました 深い傷がなくなりあわいすりガラス状になってくれば良い傾向です
上から見たロールがバウムクーヘン状になるのが理想ですがこれは細かい波波がありますね。 この波波一本一本が縦線になります。 細かく包丁が揺れているのです。
ウール玉がそろってきました。 ヨコケンの波波を無くして断面正方形を高めていきましょう

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コメント

  1. ペロリ より:

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    これ以上悪くならない様にします。

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