中川式玄米の炊き方指導1259  過ぎたるは及ばざるが如し

Yoさん(76-3)です。
20131103玄米炊飯
気温(室温)がそれほど低く無いのに、蒸らしの圧が保てないのはその1つ前の行程に原因があることが多いのです。
前日よりも少し火加減が強めてありますが、それによって弁からくゆる湯気が強すぎて蒸気になっていたと思います。 ちいさく「しーー」くらいなら良いですが、けっこう「シューー」と言っていたのではないでしょうか?
econtrolの炊飯時、炊飯終了時のピン付近の音や波動などがわかる動画を見ていますか?
チェックしてみてください。
49点


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