玄米炊飯投稿 1110

投稿日: 2013年8月9日 9:23 PM 作成者: nakagawa

Toさん（73-7)です。
８月９日玄米投稿　保温後１
柔らかく炊けているのですが、皮感がまだあるとの投稿でした。
少し陰性な炊きあがりですので、次回はもう少し火加減を強くしてください。
濃い焦げ色が付いても良いので、まずは皮感が無くなるまで炊いてみましょう。
皮感を無くしてから、こげ色をゆっくり調整すれば良いのです。
49点

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コメント

  1. TO(73-7) より:
    2013年8月9日 9:56 PM

    中川さん、ご指導ありがとうございます。
    やはり火加減が弱すぎたのですね。
    火加減に充分注意し、皮感のないご飯を炊けるようがんばります。

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