桂剥き投稿2013-472 Okさん

Okさん(64-6)です。
Exif_JPEG_PICTURE Exif_JPEG_PICTURE Exif_JPEG_PICTURE動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/YDnzqeVEXzs[/youtube]
良くなりましたねぇ。変な癖をやっと追い払うことができました。
さぁここからがスタートです。 精一杯進化しましょう。
まずは縦線を消す。 これはもう他の方への口スッパ指導でご存知だと思いますが、面圧がオンオフしてしまうから起きます。
剥き始めから剥き終わりまで、優しい面圧はかかったままなのです。そうするとほとんど縦線の無い綺麗なシートが産まれます。
それを目標に脱力しながら大量練習してください。
よくガンコな悪癖を追い出したと思います。 えらいぞ! すごい!

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コメント

  1. gohan より:

    中川さん、おはようございます。
    ありがとうございます。

    まずは悪い癖をリセットし、
    改めて教えていただいたことを一つ一つ入れていき、
    全てが揃った時に、突然包丁の動きが変わりました。

    繊維の間をすいーっと進み、
    右手で押し進めるのではなく、勝手に滑る感じです。

    縦線がなかなか取れませんが、時間いっぱいまで
    あきらめずにがんばります。

    ありがとうございました。

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