桂剥き投稿2013-453　Chさん

Chさん（60-4）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/T7EssAUPIm8[/youtube]
どんどん右手で剥き進んでいますね。
これを正さないと次へは進めません。
この本能のような欲を制御しないと薄く速く長くは剥けません。
左で刃に向けて大根を送り込む。上下する刃でそれを受け止めるのです。
右手で進める限り厚くて凸凹は治らないでしょう。