Chさん（60-4）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/NyLApsaDN9U[/youtube]
まだ間違っています。 大きく根本から間違っているのでこのままいくとまた怪我をします。
もう一度言いますね。
包丁は左に行かず、その場で上下するだけです。
その刃に向けて左手で大根を送り込むのです。
どう考えても左の親指は怪我しません。
あなたのは右手しか仕事をしていません。右手で剥いて右手で左に進めています。
Air桂剥きでは上手にできているのにリアルになれば出来ない。
これは2種類の練習をしているのです。 すぐに直してください。危険です。
中川さん、ありがとうございます。
Airとリアル大根、同じようにできずにもがいています。
リアルになると左手が滑ってあまり動かせなかったり、
包丁の上下がスムーズにできずに力んだり。
何とかここを突破したいと思います。
力み過ぎです 大根は一番やわらかい野菜だということを思い出しましょう。