桂剥き投稿2013-147 Otさん

Otさん(47-3)です。
Air桂剥きを診てほしいとの投稿です。
はやくこの段階を卒業してリアル大根を練習して欲しいです。
Air桂剥きを1月かけてうまくなっても意味が無いのです。
大根の桂剥きの授業ですから。
[youtube]http://youtu.be/M8Msi6kUQS0[/youtube]
ほぼ出来てきましたね。
左手の刃の上下が少ない。(親指ゴシゴシが足りない)
右手の送りが缶なのに力んで上に立っていく。回転に並行。
定規が反り返るほど力いっぱい押し付けている。(面圧はそんなに力不要)
これを注意して大根も並行して練習してください。
もう手をきっている時間はありません。
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コメント

  1. おたに(47-3) より:

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。力が入りすぎてがちがちですね。気をつけます。けがをしないよう、Airかつら剥きを練習しながら大根も剥いてみます!

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