Taさん（19-10R)です。
400炊きに挑戦されています。
なかなか上手だと思います。 皮感もほとんど無いでしょう。
夏場はちゃんと「開いて」いれば、むらしは多少短くても許容できます。
が、5分は短すぎですね。 もう少し火を弱めて内部の圧を大事にして下さい。
25分くらいは普通に保てるはずです。
50点
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musooyajiのtweet
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ありがとうございました。
お鍋の中や炊き上がりがなかなかイメージできなくて困りました。
気負いすぎて火加減の調節にも手間取ってしまいました。
圧がちゃんと残るように火加減注意します。