桂剥き980

Koさん（51-1）です。



動画も拝見しました。
包丁を砥いでちゃんと切れるようになっていますか？
左にカエリがでていませんか？　確認してくださいね。
力みが復活しています。
力まずに、大根ほど柔らかい野菜はないのですから、もっと大きなストロークで上げると送るをおこなって下さい。
ぎゅぎゅぎゅとザッザッザッではダメです。
ずいーーーーっと剥いてください。