桂剥き930

Moさん（7-14）です。





動画も拝見しました。
良くなってきましたね。
送ると上げるのハーモニーができています。
上げる時の刃がすこし1時の方向に開いているのが気になります。
開いているのになぜ芯が逆円錐にならずに円柱に保たれているのか？
それは大根を視線に90度より少し立て気味に回しておられるからです。
見事なアジャスト能力ですが、刃を大根の繊維に平行に動かしたほうがシンプルです。
峰を大根の繊維に平行に動かさ無いように。
もっと粘り強く上げてもっと粘り強く送りましょう。
めざせKaさんの桂剥き！