11月20日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は


先ずはSuさん(37-9)からです。

消化に悪そうですね。
ふっくら炊けかけているかと思えば急にこのような
危なそうな飯になったりと不安定です。
どんどん炊き方に迷いが出て来ているようです。
デモで覚えた手順や火加減、圧の加減をしっかり
思いだして丁寧に炊いて下さいね。
次はTaさん(42-1)です。

ジャーで15分寝かした状態でこれでしたら少し
水っぽいですね。 炊きたてはもっとつぶつぶな
炊きあがりに鋳込みきれなかった水が絡んだ状態
だったのでしょう。 こういう炊きあがりは消化
に悪いのです。
弱火は攻撃的加圧レベルでは強すぎますね。
敷いて言うならば攻撃的加圧と中盤の間くらいの
火加減とでもいいましょうか。
次はIzさん(42-3)です。
せっかく投稿して来てくださったのにまた画像が添付
されていません。
以前にも何回かありましたね。
携帯?(willcom)からの投稿の時にこういう事がよく
起こっているようですね。 でも正しく添付されて
いる時もあるようです。 原因を確かめておいて下さい。
終わります。
11月の幸せコースも無事全8組が終了致しました。
大事な大事な煮物をお使えしました。
必ず復習してご自分のものにされますように。
明日はまた愛クラスが開催されます。
新しいお仲間が入ってこられてここも賑やかになる
でしょう。 
R組も参加されますので是非とも注目しましょう。
楽しみです。


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コメント

  1. Iz(42-3) のコメント:
    中川さん、むそう塾生のみなさん、おはようございます。

    中川さん、昨日も画像が添付されていなかったようで申し訳ありません。
    以前の投稿をもとに検討したところ、画像サイズが大きいと添付されないのではないかと考え、昨日は小さくしたのですが‥‥。
    他の原因も考えます。
    申し訳ありませんでした。
  2. Ta(42-1) のコメント:
    中川さん、みなさんおはようございます。

    中川さんご指導ありがとうございます。
    今日は火加減を見直して炊飯します。
    水を無駄なく鋳込めるようにがんばります。

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