幸せコース1月の復習　　　　Kaさん（116-2）

投稿日: 2019年2月5日 11:57 AM 作成者: nakagawa

だんだん薄衣に　だんだん美味しそうになっていきますね。
やはり油量は大事です。　油面の5〜6割を越えないように投入していますか？
入れる種は何度くらいありますか？　入れたら180度の油温はどれくらい下がりますか？毎回で無くても良いので実測すると良いでしょう。　気づきがいっぱいあるはずです。
合格です

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コメント

  1. はんな より:
    2019年2月5日 4:33 PM

    中川さん こんにちは。
    合格、嬉しいです。。
    今回の課題である天ぷら、揚げ物作るのも、食べるのもたいへんな思いをしました。
    いかに 作ってない（自分が欲してない）ことを、嫌というほど思い知らされました。
    ですが、カラッと揚がってなくても おいしいと喜んでくれる家族に 、もう少し何とかならないだろうかと こんな思いでお料理したのは、初めてでした。

    今回 本当に良い経験をしたと思うので、沢山の気づきを経験して もっと美味しく出来るように 改善していきたいと思います。
    ご指導頂き、感謝しています。ありがとうございました。

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