幸せコース8月の復習　　Miさん（103-1）

これはOBENTERS™ではおなじみのティピー盛りといいます。　インディアンのテントの骨組みのように盛ってしまうことを言います。
高く積み上げようとして滑落したものをなんとか高さを出したくて立てかける。これを繰り返すとティピー盛りになります。
胡麻の煎り方が少し弱いようですね。もうすこし煎ってもう少しすりましょう。

蓮根はもう少し茹でたほうが良かったですね。
茗荷は上手に発色できてきれいに盛れています。