幸せコース1月の復習　　Itさん（89-4）

投稿日: 2017年2月2日 7:37 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　ついにきれいなオレンジラインが出せましたね。　紫芋から長かった〜ｗ　よく頑張りました　合格です。

 
 

新品の油で揚げておられるとしたらすこし油温が高すぎて色が着きすぎましたね。
油温低くてグミグミの衣で揚がっているよりは遥かに美味しいはずです。
盛り付けもかっこうよくなって来ました。

美味しそうに揚がっています。　器が皿から鉢に変わりましたね。　良いでしょう。
ただこの色絵が「桜」であるなら3月から3月いっぱいまでしか使えません。
季節の絵柄を大事にしましょう。

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. ジュンコ より:
    2017年2月3日 2:30 AM

    中川さん「合格」ありがとうございます。 本当はまだまだなので、油の温度が分かっているねって言われるようになりたいから練習します。

    毎回新品の油を使っていますが、今日は油が汚れるのがやけに早かったです。温度が高かったからですね。
    温度のコントロールが出来なくて申し訳ありません。

    天ぷらの盛り付けを褒めていただきありがとうございます。また＼(^o^)／にならないように気をつけました。

    揚げだし豆腐の器の花が何か、分からないまま使ってしまいました。 季節の絵柄を大切にする心を教えていただきありがとうございます。

    今回も長文コメントで失礼しました。 ご指導ありがとうございました。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です