幸せコース1月の復習　　Kuさん（94-3）

投稿日: 2017年1月19日 12:38 PM 作成者: nakagawa

エビの下処理の間違いは先程iMessageでお伝えしましたね。次回に活かしてください。
三度豆以外の油温が低すぎます。　低くて長い揚げ時間なのでフニャるのです。
サクッとピンピンに衣が薄くなるようにもう少し高い油温で揚げましょう。
揚げ物極意をお教えしたのですがまだ理解ができていないようです。
がんばろう！

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コメント

  1. かがやき より:
    2017年1月19日 12:51 PM

    中川さん、診てくださりありがとうございます。

    揚げ物の極意を理解します。
    ご指導くださり、ありがとうございました。

    返信

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