上級幸せコース11月の復習  Kiさん(78-3)

img_2205美味しくできています。 餡の腰もよく出せていますね。蓮根まんじゅうもチップスも上手です。 九条ねぎの青い部分が消えて見えないのでもっと露出させましょう。 量が足りないのか、底に埋もれているのかどっちかな?

 
 

img_2206素晴らしい出来です。 微粉末ゼロで、しっとりしていてベチャッていない。
盛り付けもあなた史上最高の盛り付けでしょう。   合格です


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コメント

  1. ブリちゃん より:

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    餡はよく練ったので、とろみがしっかりしていて美味しかったです。九条ねぎはくたっとしてしまって埋もれてしまいました。量も増やして青みが生かせるようにします。
    ひじき豆、美味しかったです。盛り付けもいじるまい!と思ったので、私史上の盛り付けすごく嬉しいです!ありがとうございます。

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