上手に出来ています。蓮根：パテの比率が良くなりました。美味しかったと思います。
そうなんです 冷めてからでも美味しいのです。お弁当にピッタリなのがわかるでしょう？
美味しそうにできています チップスもボールもできましたね。
餡は少し練が弱いようなので腰が出るまでしっかりねってから注ぎましょう。
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中川さん
蓮根ステーキ、たしかにお弁当にあったらすごく嬉しいです！どんどん入れたいと思います。
餡かけうどんはほっこりしました。餡もしっかり練ってもっととろみをつけます。ご指導ありがとうございます。