中川式玄米の炊き方指導2351　　Kuさん（100-2）

投稿日: 2016年9月26日 6:57 PM 作成者: nakagawa

p1011624初投稿ですね　がんばりましょう。
蒸らしの残圧があったことや、焦げの色が濃いことから火加減が強すぎたと考えられます。
ひょっとして教室と同じ熱源（コンロ）で炊飯されていないのではないでしょうか？
ご自宅の都市ガスコンロやお手持ちのカセットコンロの最弱火が弱火で無いときがあるので注意です。
同じコンロであれば単に火加減の調節だけですね。もう少し焦げ色を抑えましょう。
49点

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コメント

  1. さとこ より:
    2016年9月26日 11:04 PM

    中川さん、ご指導ありがとうございます。
    教室と同じコンロを使いましたが、湯気がよく見えず、手をかざしたときに昨日より熱いなと思いながら、火加減を変えずにそのまま炊いてしまいました。もっと自分の感覚を信じて、あの熱さに合わせて次は炊き上げます！

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